close
希望大家沒有因為"超現實"的標題，而決定無視這篇
這個冬天比較懶，只要和noka在家吃飯，就是煮火鍋解決。
今天只有自己一個人吃，打開冰箱看到一大堆菜，
決定勤勞一點，來煮家常菜。
研究了一下冰箱的蔬菜種類，決定來個三菜零湯，
兩樣用炒的，一樣用川燙的。
(1) 櫻花蝦炒白菜
材料：白菜、櫻花蝦
調味：2/3匙鹽
作法：1. 開火倒油
2. 櫻花蝦炒香
3. 放白菜，灑鹽
心得：1. 有點太鹹，可能是櫻花蝦本身就有鹹味 ==> 下次放半匙就好
2. 白菜不太入味, why?
3. 下次先放白菜，再下櫻花蝦
(2)豆豉一堆椒
材料：青椒甜椒各1 顆, 壺底蔭豆豉(溼的豆豉醬)
調味：半匙鹽
作法：1. 開火倒油
2. 倒豆豉
3. 放青椒及甜椒，灑鹽
心得：1. 印象中之前用乾的豆豉炒青椒，必須加鹽才夠鹹;
這次改用豆豉醬，看來應不需加鹽
2. 青椒及甜椒料理方便，配色又很賞心悅目
3. 青椒富含維他命A/B/C, 且有助於黑色素的新陳代謝；
但是炒的時間不宜太長!
煮完三道菜才發現，怎麼沒有肉類...orz
這個冬天比較懶，只要和noka在家吃飯，就是煮火鍋解決。
今天只有自己一個人吃，打開冰箱看到一大堆菜，
決定勤勞一點，來煮家常菜。
研究了一下冰箱的蔬菜種類，決定來個三菜零湯，
兩樣用炒的，一樣用川燙的。
(1) 櫻花蝦炒白菜
材料：白菜、櫻花蝦
調味：2/3匙鹽
作法：1. 開火倒油
2. 櫻花蝦炒香
3. 放白菜，灑鹽
心得：1. 有點太鹹，可能是櫻花蝦本身就有鹹味 ==> 下次放半匙就好
2. 白菜不太入味, why?
3. 下次先放白菜，再下櫻花蝦
(2)豆豉一堆椒
材料：青椒甜椒各1 顆, 壺底蔭豆豉(溼的豆豉醬)
調味：半匙鹽
作法：1. 開火倒油
2. 倒豆豉
3. 放青椒及甜椒，灑鹽
心得：1. 印象中之前用乾的豆豉炒青椒，必須加鹽才夠鹹;
這次改用豆豉醬，看來應不需加鹽
2. 青椒及甜椒料理方便，配色又很賞心悅目
3. 青椒富含維他命A/B/C, 且有助於黑色素的新陳代謝；
但是炒的時間不宜太長!
煮完三道菜才發現，怎麼沒有肉類...orz
全站熱搜
留言列表
